El carro me tira agua por el deposito de agua pero el carro no se calienta silo llega la aguja ala mitad

Buenas!
Ayer le quité el termostato a mi carro porque aquí donde yo vivo el calor es muy extremo y los carros se calientan demasiado, solo que ahora por la mañana salí y cuando regresé, escuchaba como si algo estuviera hirviendo y era el depósito del agua que estaba gorgoreando o burbujeando y estaba muy caliente, la verdad no se porque pasa eso si anteriormente creo yo no le pasaba lo más raro es que no sube la temperatura, se queda lo normal, a la mitad