Andas confundido compadre, los voltios 'consumidos' siempre van a ser 12, por que a eso trabajan todos los sistemas del carro (luces, radio, computadora, medidores, etc.) Si instalas un voltímetro, lo que te va a indicar es la carga de tu batería (12.6 a 12.9
(12.6v a 12.9v si está en buen estado) esto te lo indica cuando el motor no esta trabajando, después cuando eches a andar el carro te va a marcar unos 14v aproximadamente (si el alternador chambea bien). En ambos casos, cuando enciendas tu estéreo la lectura del voltímetro siempre será la misma. Los componentes eléctricos de un auto no consumen corriente, más bien la corriente circula a travez de ellos haciéndolos funcionar, en este caso, si lo que quieres saber es la cantidad de corriente que circula por tu estéreo cuando está funcionando lo que debes instalar es un amperímetro, para saber cómo chambea ahí está el Google. Saludos.