Tengo casi un problema similar pero cuando la aguja empieza a subir más de la mitad aceleró y baja la temperatura que ser a sólo cuando ando en ciudad o en ralentí algún consejo
Amigo error numero 1: el termostato no se debe remover, si dices ke tiene algunas piezas nuevas del sistema de refrigeracion, entonces lo que no mencionas es si tienes el check engine encendido, tampoco si enciendes lo ventiladores, para poder ayudarte debes decir lo ke hace y lo ke no hace, testigos en tablero, para ir descartando.