Hola amigo, Daño en el trompo de temperatura o su cable eléctrico que hace falso contacto. Cuando falla algo de esto hace que oscile la temperatura en el instrumento del tablero. NO es normal que la temperatura pase del medio como lo mencionas, cambia el termostato y revisa que el termo switch del electro ventilador lo encienda en el medio, si no se prende en la mitad de la temperatura también tiene daño. Atentamente: