Eso es el termostato hermano...revisalo a ver si esta pegado por el oxido y veras si te puede funcionar limpiandolo o lo reemplazas...o lo puedes eliminar si quieres. ,
No tienes que ver siempre un bote de agua...se puede perder por vapor...un sello roto o una manguera...revisa los sellos y las uniones de las manqueras